Ospiti della natura

Ci sono luoghi nei quali il nostro comportamento è soggetto a obblighi speciali. Questo vale in modo particolare per la nostra posizione. Nel 2009, le Dolomiti sono state proclamate Patrimonio naturale dell’umanità UNESCO. L’ADLER Mountain Lodge, inoltre, ha trovato una location da sogno nella zona di tutela paesaggistica dell’Alpe di Siusi. Un luogo che più di qualsiasi altro esige un approccio ecologico e sostenibile. Perché noi tutti qui siamo „ospiti della natura“!

Considerandoci ospiti della natura vogliamo comportarci come se fossimo ospiti in casa di altri: portiamo rispetto, osserviamo determinate regole, ci atteniamo ai limiti. Sull’Alpe di Siusi il traffico motorizzato è limitato da anni. Per sostenere ulteriormente tale progetto il nostro ADLER Mountain Lodge si doterà esclusivamente di veicoli a trazione elettrica, nella speranza che altri sull’Alpe seguano il nostro esempio. Gli ospiti del lodge potranno accedere al garage sotterraneo soltanto con un permesso di transito che vi sarà inviato prima della vostra partenza da casa.

L’ADLER Mountain Lodge è costruito secondo lo standard “CasaClima Nature” che prevede prescrizioni severe per l’uso dei materiali di costruzione, la gestione dell’acqua e l’efficienza energetica. Grazie alla nostra posizione davvero unica abbiamo dovuto sviluppare delle soluzioni ad hoc in campo energetico: piccoli cogeneratori molto efficienti sostengono ed ottimizzano il nostro approvvigionamento energetico. Come materiale di costruzione abbiamo utilizzato soprattutto legni delle nostre montagne. Anche la struttura architettonica del lodge si inserisce dolcemente nella natura. Non abbiamo realizzato un blocco monolitico, ma un insieme di costruzioni alpine tradizionali in armonia con il paesaggio circostante.

La gestione responsabile delle risorse idriche è per noi una cosa ovvia. Proprio per questo il lodge è dotato di un sistema intelligente per la gestione dell’acqua. Abbiamo inoltre adottato una soluzione ecologica per la gestione dei rifiuti. Nel lodge la raccolta differenziata inizia nelle suite. Siamo certi che i nostri ospiti saranno felici di sostenerci nel nostro intento.

Anche in cucina diamo ampio spazio al concetto della sostenibilità. Il nostro team di cucina utilizza prevalentemente prodotti locali dell’agricoltura biologica. È nostra intenzione ridurre i trasporti sull’Alpe e le conseguenti emissioni di CO2 , sostenendo nel contempo l’agricoltura di montagna, così importante per il mantenimento e la cura dell’ambiente alpino. In tavola serviamo soltanto acqua fresca di sorgente, anche frizzante, rinunciando completamente alla fornitura di acqua minerale.

Siamo felici di vivere e condividere questa filosofia con voi, per godere come „ospiti della natura“ i preziosi tesori di questo paesaggio davvero unico: montagne, aria, sole, fiori, animali, pace e tranquillità, acqua pura, alimenti genuini e sano movimento ....